Wildblütenbällchen

Wilde Blütenbällchen

Heute gibt’s mal kein Kraut&Küche-Video, dafür aber eines meiner Lieblingsrezepte aus der wilden veganen Küche. Diese Blütenbällchen sehen nicht nur hübsch aus und sind ein Hingucker auf jedem Buffet. Sie sind auch ganz schnell gemacht. Je nach Jahreszeit eignen sich alle essbaren Blüten, die da draußen so wachsen: Löwenzahn, Veilchen, Ringelblume, Heckenrose, Schnittlauch, Borretsch, Klee, […]

Gänseblümchen

Gänseblümchen – Kleine Sonnengrüße

Wie ihr euch vermutlich schon gedacht habt, ist dieses Video nicht GANZ aktuell. Auch wenn in Mecklenburg alles 100 Jahre später kommt – selbst bei uns ist schon Mai. Ich kann mir kaum noch vorstellen, dass es hier einmal so kahl war. Zum Glück blüht das ewige Schönchen zu fast jeder Jahrezeit – solange nur […]

Huflattichblüten

Lieblingspflanze im März: Huflattich

Wenn ihr ganz früh im Jahr- Februar bis März – auf gelb blühende Wildblumen stoßt, dann ist das wahrscheinlich Huflattich. Der Frühblüher vollbringt ein kleines Wunder: Er blüht lange bevor die ersten Blätter wachsen. Die kommen erst zu Pfingsten. Einst galt er als das Mittel der Wahl bei Reizhusten, Keuchhusten und Lungenentzündung. Wegen der angeblich […]